O local escolhido pela Schulz para realizar a abertura da sua IX Convenção não podia ser melhor, localizado na cidade de Canela – RS a Churrascaria Garfo e Bombacha que foi inaugurada em 1988 ofereceu o que tem de melhor aos profissionais presentes no evento: gastronomia de altíssima qualidade, cultura e diversão, contanto a história de um povo através da música e da dança.
O ambiente é único e oferece o tradicional e e delicioso churrasco Gaúcho, com shows que tem muita música tradicional e dança folclórica.
Trata-se de uma construção no estilo rústico, feitas com paus roliços e além de lareira para os dias frios, tem também a sala do mate que possui decoração com móveis típicos, mas podemos destacar a presença de um típico gaúcho que além de dar uma verdadeira aula de como preparar e degustar o verdadeiro chimarrão, serviu a todos os presentes.
Claro que não poderíamos deixa de falar do variado cardápio com mais de 70 pratos regionais, além das carnes nobres, acompanhamentos como saladas, peixes, frutas petiscos e sobremesas. A Garfo & Bombacha serviu também o verdadeiro costelão na vala que é assado durante 8 horas.
