Segundo pesquisa realizada pela Secretaria de Turismo de Gramado, cerca de 38% dos visitantes apontam a gastronomia como principal motivo de viagem ao destino
Gramado acaba de conquistar mais um importante reconhecimento internacional na área da gastronomia. O restaurante Catherine, especializado em alta gastronomia francesa com toque autoral gaúcho e muita variedade de fondues, alcançou o 1º lugar no Brasil e a 7ª posição mundial na categoria “Fine Dining do Traveller Choice – Best of the Best 2026”, do Tripadvisor. Com o resultado, o município passa a reunir os dois primeiros colocados do ranking brasileiro da categoria, já que a Osteria di Lucca, situada no Hotel Valle D’Incanto e especializada em culinária italiana contemporânea, aparece na segunda posição nacional e na 13ª colocação mundial.
O reconhecimento leva em consideração avaliações e opiniões publicadas por viajantes na plataforma ao longo de 12 meses. A presença de dois estabelecimentos da cidade entre os melhores do mundo reforça a relevância da culinária para a experiência turística local. O título vai ao encontro da pesquisa de Perfil de Turista, feita pelo Observatório de Turismo, ferramenta oficial para monitoramento e consulta de dados do setor turístico da cidade, aponta que 38% dos visitantes consideram a gastronomia o principal motivo para conhecer a Serra Gaúcha, colocando-a entre os fatores que mais influenciam a escolha do destino.
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Para o Catherine, o reconhecimento chega como resultado da combinação entre gastronomia, serviço e experiência, pilares que fazem parte da proposta do restaurante em Gramado. “Estar entre os melhores do Brasil e do mundo mostra que todo o cuidado que temos com a cozinha, com o serviço e com cada detalhe está chegando ao cliente”, disse o restaurante, em comunicado oficial.
Segundo o secretário de Turismo de Gramado, Ricardo Bertolucci, o resultado contribui para ampliar a atratividade turística do município. “O visitante vem para viver uma experiência completa, e a culinária faz parte disso. Ter dois restaurantes de Gramado entre os primeiros colocados de um ranking internacional como o Tripadvisor evidencia a qualidade da nossa gastronomia e amplia a visibilidade do município como referência no segmento”, afirma. “A culinária também conta histórias, apresenta ingredientes, tradições e diferentes formas de receber os visitantes”, completa Ricardo.
Culinária bávara em Gramado
Tradição e requinte fazem parte do restaurante do Hotel Ritta Höppner, que acaba de conquistar o 12º lugar entre os melhores restaurantes finos do Brasil no Travellers’ Choice. Um dos destaques do empreendimento e responsável pelos mais positivos feedbacks de quem passa por lá é o menu “Sabores da Baviera”, que reúne duas entradas, três etapas principais e uma sobremesa, acompanhadas por cervejas artesanais. A sequência percorre referências tradicionais da culinária bávara, com bolinho de batata e purê de maçã, salsichas Bock, pato ao molho de frutas vermelhas, Eisbein com chucrute, Schnitzel com spätzle de queijo e Apfelstrudel com nata e sorvete de creme.
