Ampliação da estrutura e novo menu são algumas das mudanças do complexo neste segundo semestre
O Portobello Resort & Safari investe na renovação de sua gastronomia para garantir uma estada memorável em todos os sentidos. O chef paulistano Luiz Incao, que teve passagens por cozinhas internacionais nos Estados Unidos e na Austrália, e por hotéis estrelados no Rio de Janeiro, como Sheraton e Copacabana Palace, onde trabalhou por mais de 15 anos antes de se aposentar, é consultor responsável pelas novidades no setor de alimentos e bebidas do resort.
“A nossa proposta é ampliar a variedade do menu e, ao mesmo tempo, melhorar ainda mais a qualidade dos produtos, ampliando nossa gama de fornecedores, focando mais em ingredientes frescos, de produtores locais. Vamos incluir uma oferta maior também de peixes e frutos do mar, o que faz o maior sentido, já que estamos bem em frente ao belo mar da região”, diz o chef Incao.
A reestruturação inclui a reforma e ampliação nas cozinhas e mudanças no cardápio, que promete ser ainda mais variado nos pratos principais e ter um foco especial nas saladas e sobremesas.
E quem assume o fogão dos restaurantes principais, Escuna e Pérgola, nessa nova estrutura, é o chef mineiro Douglas Altair da Silva, com mais de 16 anos de experiência na cozinha, formado como chefe executivo pelo Senac. “A comida é minha vocação e paixão e ser parte dessa nova proposta, dessa reestruturação é algo muito importante, para nós e para os hóspedes, que vão sentir um novo sabor ao retornar para cá”, comenta.
Além do buffet principal, o Portobello Resort vem ampliando suas opções gastronômicas. Pela propriedade, sorveteria, pizzaria, churrascaria e bar do lobby estão disponíveis. O Sushi Barco, aberto a hóspedes e condôminos, tem capacidade para 40 pessoas e, como diz o nome, fica dentro de um barco, ancorado na marina do hotel.
Conheça as outras atrações
As opções gastronômicas fazem parte de um complexo de hospedagem completo em Mangaratiba, na Costa Verde do Rio de Janeiro, entre a Mata Atlântica e a baía de Ilha Grande. O Portobello conta com praia exclusiva, de areias brancas e mar calmo, a privacidade e a segurança para a prática de esportes náuticos está garantida. Stand up Paddle, banana boat, ski aquático e wakeboard são algumas opções para o lazer aquático. Para quem quer relaxar, há cadeiras e espreguiçadeiras espalhadas por toda a orla. Para quem prefere ir mais longe e descobrir as ilhas da Baía de Ilha Grande, é possível agendar um passeio de lancha.
Os hóspedes podem ainda optar pelas quadras de tênis e vôlei, dois campos de futebol oficiais, caminhadas, passeios de bicicleta, beach tennis, passeios a cavalo e o uso do fitness center. O hotel conta também com restaurantes, piscinas e sauna, piscina natural, boliche, sorveteria, Miniclube com recreação infantil.
Outra grande atração, que reúne sempre as famílias, é o Safári – o único do Brasil dentro de um resort. Em 300 mil metros quadrados, diversos animais das faunas brasileira, europeia e africana vivem em harmonia e liberdade. Circulando em veículos 4×4, os hóspedes têm a oportunidade de avistar tucanos, araras, papagaios, macacos, quatis, emas, marrecos, patos, pavões, antas, cervos, antílopes e lhamas, além de uma família de dromedários.
Dentro de uma área verde de 25 milhões de metros quadrados, o complexo pode ser acessado por terra, água e ar, já que possui marina, heliponto e até uma pista de pouso em sua propriedade. Construído em estilo polinésio, com uma decoração em perfeita harmonia com a natureza, o Portobello é um resort para toda a família, com espaços amplos e confortáveis para os adultos descansarem ou trabalharem, enquanto as crianças se divertem com segurança e criatividade.
