Celebrada no dia 22 de setembro, data é a oportunidade perfeita para saborear a pizza de banana com doce de leite e canela do chef pizzaiolo Elixandre Freitas
No domingo, 22/09, é celebrado o Dia Mundial da Banana. O Brasil é o 4º maior produtor mundial da fruta, somando 6,9 mil toneladas, ficando atrás apenas da Índia, China e Filipinas, segundo dados da FAO (Food and Agriculture Organization). Famosa por ser uma ótima opção em sobremesas, a banana é uma fruta querida em todo o mundo. Não por acaso tornou-se também a mais consumida no planeta.
Por conta de sua grande popularidade, o restaurante italiano Trattoria Alloro, situado no hotel Windsor Tower, na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, indica a pizza de banana com doce de leite e canela – R$ 55 + taxa – para saborear nessa data especial. Sob assinatura do chef pizzaiolo Elixandre Freitas, elas são produzidas de forma artesanal, através do processo de fermentação natural, com ingredientes italianos e assadas no forno napolitano.
“A pizza de banana já é uma grande tradição para os brasileiros e por isso, decidimos adicioná-la em nosso cardápio. O diferencial da nossa pizza é a massa de fermentação natural, o que traz uma leveza única, além do preparo com ingredientes de alta qualidade”, explica Elixandre Freitas, chef ganhador dos campeonatos de pizza Copa Fluminense, no Riocentro (RJ), e o Mundial Troféu Caputo (SP), ambos em 2019. Também participou do Campeonato Della Pizza, em Nápoles, na Itália.
O Trattoria Alloro, sob o comando do chef executivo Fábio Andrade, segue o conceito especializado do restaurante Alloro al Miramar, situado no Miramar Hotel by Windsor, em Copacabana. Formado em Gastronomia, o chef Fábio fez um curso de especialização na Itália, atuou em restaurantes com estrelas Michelin na Espanha, além de ter trabalhado em renomados restaurantes no Rio de Janeiro e São Paulo.
Sobre o Windsor Tower
Com três anos de atuação no mercado, o hotel Windsor Tower foi o último empreendimento inaugurado pela Rede Windsor Hoteis no país. Em 2021, funcionou, primeiramente, apenas para clientes corporativos, e, em dezembro de 2022, passou a atender o público em geral. Com a inauguração, que aconteceu no mesmo ano em que a Rede comemorou 35 anos de atividades, o hotel marca a conclusão do projeto do Centro de Convenções & Hotéis Windsor (CC&HW), que conta ainda com os hotéis Windsor Barra e o Windsor Oceanico.
Serviço:
Restaurante Trattoria Alloro
Endereço – Rua Martinho de Mesquita, 150 – Barra da Tijuca
Telefone para reservas e informações: (21) 2195-3000
Horário de funcionamento:
Todos os dias – 12h às 23h30
Sobre a Rede Windsor Hoteis
Há 37 anos como referência no setor de turismo, a Rede Windsor possui 17 hotéis de três a cinco estrelas. Dona de um dos maiores grupos hoteleiros independentes do país, tem 15 unidades no Rio de Janeiro – entre Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro –, além de duas unidades em Brasília.
O Centro de Convenções & Hotéis Windsor tem 25 mil metros quadrados, 98 salões multiúsos, a maior plenária do espaço comporta até 2.500 pessoas, porém o maior evento realizado no ambiente já alcançou um público flutuante de 7 mil pessoas. Como reconhecimento por excelência em prestação de serviços de hospedagem, gastronomia e eventos, figura em premiações nacionais e internacionais.
Além disso, a Rede Windsor pretende investir em novas frentes que reforçam a sua solidez no mercado, assim como o cuidado com os hóspedes e com o aspecto social. Com esse posicionamento, a empresa reforça alguns dos seus principais valores, como excelência, sustentabilidade e solidariedade. E com o objetivo de atrair mais hóspedes e por acreditar em novas modalidades de comercialização, buscando sempre uma personalização no atendimento, a área de Vendas da Rede Windsor adotou uma flexibilização nas tarifas dos seus hotéis, disponibilizando valores das diárias com e sem café da manhã incluído.
