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Etinia Casa Hotel, de Trancoso (BA), anuncia criação de cardápio Kosher e Osher e assume gestão de festas e eventos sociais

Referência em hospitalidade de alto padrão em Trancoso (BA) desde dezembro de 2001, o selo Etnia consolida-se como um exclusivo condo hotel – composto por seis charmosas villas – que fica a apenas 5 minutos do famoso Quadrado (point de restaurantes, galerias de arte e boutiques) e a 15 minutos da praia. Sempre à frente em inovações que agradam em cheio um público exigente que preza por privacidade e excelência em serviços, seu proprietário, Andre Zanonato, anuncia uma série de novidades e benefícios para seus hóspedes.

“A Etnia Casa Hotel é, hoje, o primeiro e único endereço de Trancoso que oferece culinária kosher”, diz o empresário, mencionando que a criação desse cardápio dirige-se, sobretudo, aos clientes que seguem a tradição milenar judaica. “Todo o menu foi concebido segundo as regras do Kashurt, que são as leis para alimentação descritas no Torá, o livro sagrado”, afirma Zanonato. Nesse sentido, todos os fornecedores de ingredientes têm o selo de certificação kosher e o processo de preparação das refeições é acompanhado de perto por um mashguiach, profissional que supervisiona todas as fases do processo de elaboração das receitas na cozinha, fazendo as vezes de auditor para garantir que toda a produção seja kosher – ou seja, apropriada. “Já queria ter incluído esse diferencial em nossos serviços no final do ano passado, mas é algo que demanda tempo e investimento, pois é uma cozinha especialmente planejada e, assim como ela, todos os utensílios ficam lacrados até a utilização, pois são para consumo exclusivo para hóspedes kosher”, diz Zanonato.

Quanto ao cardápio, são várias opções entre pratos quentes e frios para o café da manhã, almoço ou jantar. Entretanto, para ter acesso a esse menu o hóspede deve solicitar com antecedência e, de preferência, no momento da reserva, pois o mashguiach chega ao hotel 24 horas antes. Zanonato ainda esclarece que o valor do acompanhamento deste profissional não está incluído na diária e é cobrado separadamente.

 

Celebrações e eventos

Destino frequente de casais em lua de mel e cenário de festas de casamento, a Etnia também passa a atuar como gestora de eventos. “Foi uma evolução natural”, diz Zanonato. De acordo com ele, muitos clientes sempre o questionaram se era possível que o Hotel organizasse tudo, desde a seleção de fornecedores a decoração. “Mantemos uma parceria com o Teatro L’Occitane para a realização de eventos, seja uma festa de aniversário, casamento ou até um show. Nossos clientes se hospedam conosco e, enquanto descansam, organizamos tudo sob medida, desde a contratação dos melhores prestadores de serviços ao catering e logística”, afirma.

 

Sobre a Etnia Casa Hotel

Referência em hospitalidade de alto padrão em Trancoso desde dezembro de 2001, a Etnia Casa Hotel é composta por seis villas residenciais, as quais foram construídas em um bosque arborizado de 7 mil m2 e que, em conjunto, compõem um exclusivo condo hotel distante apenas 5 minutos do famoso Quadrado (point de restaurantes, galerias de arte e boutiques) e a 15 minutos da praia. Cada uma das villas é única em tamanho, estilo e decoração. Em comum, todas têm nomes em iorubá, que tão bem expressa a rica presença da cultura afro no país. Com uma, duas ou três suítes, todas também dispõem de ampla varanda privativa, sala, toalete, cozinha equipada com utensílios e jardim.  Como são rodeadas pelo bosque nativo da propriedade, os hóspedes contam, ainda, com piscina, sala de estar e serviços de concièrge e governança. Quanto ao know-how de bem-receber da Etnia, vale lembrar que integra a Brazilian Luxury Travel Association (BLTA) e acumula, por anos consecutivos, prêmios de grande prestígio (Traveller´s Choice Tripadvisor e Booking Guest Review Awards, por exemplo) e foi recomendada pelo UK Times como a única do Brasil entre os dez melhores hotéis do mundo para se hospedar.

 

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